Pour cette nouvelle édition de la semaine du goût, le chef de l’Auberge du Vieux Puits, Jean-Pierre Stéphan vous propose un menu autour de ces différents produits : le poulet fermier de Bretagne, la véritable andouille de Guéméné à l’ancienne, la pomme de terre princesse amandine ainsi que les carottes anciennes.
Le menu de l’Auberge pour la semaine du goût
Menu à 38 euros :
- Ecume d’Iroise
- Saucisson de blanc de poulet à l’andouille de Guéméné, carottes au balsamique blanc
- Gigolette de volaille fermière farcie aux champignons sylvestres, tarte tatin de pommes de terre Princesse Amandine®
- Déclinaison autour de la poire
